丰原排骨面一直非常地有名,大家所熟知的是丰原庙东的清水排骨面。但在地人Jay说,其实不少当地人会去吃位于向阳路上的丰原排骨面店。

台中丨丰原排骨面店 当地人推荐的好味道-彩虹派美食

平日中午来吃,生意就很好。店门口有几个停车位,要踫踫运气。

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内用和外带区是分开的。内用请先点餐、领号码牌,再找位子坐下,店员会叫号帮你送上桌。

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最大的特色是肉排面&卤鸭蛋。平常吃到的排骨面是块状排骨,而肉排面是指大片的肉排,吃起来相当过瘾!肉排面有不少人喜欢,熟客最常点的都是肉排面,只是这价格涨了,淌血.....还好只是偶尔吃一次!

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筷子会吸收汤的热,吃的时候请小心!记得第一次吃太急,夹一大口塞嘴里被烫到,冏!还被Jay笑,又没有人和你抢!

台中丨丰原排骨面店 当地人推荐的好味道-彩虹派美食
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肉排面95元+卤鸭蛋15元

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大片肉排配上卤透的鸭蛋,传统的小吃就是有它的魅力。

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肉排卤得很透很入味,轻松咬就断。不过,偶尔会吃到柴柴的肉排,就运气运气!

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肉排带着厚度,咬下很有口感,爱吃肉的朋友应该会觉得过瘾。Jay说他学生时代吃的肉排更厚,真假的???

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排骨面的汤头也是重点,汤里散发着肉汁的咸香。回想第一次喝时,比较咸一些,但今天来吃,感觉没有印象中的咸了,所以这次汤喝了不少。

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面条本身口感一般般,吸取饱满汤汁,味道还不错。

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卤鸭蛋必点,外观看起来硬硬黑黑的,味道却好极了。鸭蛋卤得好入味的,蛋白很有咬劲,有一点点像在吃铁蛋,但又比铁蛋好入口,我们都挺爱这味的。

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蛋黄完全不会干,还带点溼润感。我平常很少吃蛋黄的人,可以把它全吃光光。

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吃好饱结果忘了照门口,处理完事情特地绕回来拍。正巧是休息时间,外观就是很传统的店家。

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以往这家店,比较多人反应的是味精加太多,汤喝完会口渴。今天再访,我们发现和之前相比,今天喝到的觉得没以前那么咸,喝完也不会那么渴,似乎有改进。

ps.以上纯C&J的心得分享,供大家参考,只有自己吃过才知道。另外,有网友推荐中正路,还有成功路上的排骨面,有机会再去比较一下。

丰原排骨面店

地址:台中市丰原区向阳路187号

电话:(04)2528-0300

营业时间:12~14时 /17~21时

备注:中午不供应肉焿