身为海鲜重度者的我,早在知道一幻拉面要来台的时候就兴奋不已,打算开幕第一天就要冲去品尝,无奈工作繁忙,至今才终于吃到它(泣),不过在此之前我在日本旅游的时候无意间在超商发现一幻的方便面,立刻购入,方便面的面体差强人意,但汤底虾味好浓,让我期待正常版的味道,当下立刻决定回台湾的第一件事情就是前往用餐!!

台北丨えびそば 浓厚的虾味汤头 内有完整菜单-彩虹派美食

一幻拉面开在台北信义区NEO19商场、华纳威秀旁边,店内空间宽敞,厨房为开放式。大家去日本玩过就知道日本拉面大多是豚骨或味增汤头,像一幻这样以虾为汤头的相当少见,不过也因为它的本店位在北海道这个海鲜资源丰沛的位置,才能奢侈的每天用大量的甜虾头熬汤,我一走进店内就闻到超浓的虾味。

台北丨えびそば 浓厚的虾味汤头 内有完整菜单-彩虹派美食
台北丨えびそば 浓厚的虾味汤头 内有完整菜单-彩虹派美食

鲜虾盐味拉面250元

这碗是我点的鲜虾盐味拉面,店家提供粗面与细面,我选择粗面,上头的红色粉末是炸过的红生姜,会慢慢与汤融合在一起更添风味,一口喝下口腔内立刻充满了虾,倒是感受不出盐味,配菜部分有溏心蛋与一片叉烧。

台北丨えびそば 浓厚的虾味汤头 内有完整菜单-彩虹派美食

第一次看到拉面胡椒,其实就是一般的胡椒,但是撒在汤内会产生不同的味道喔。

台北丨えびそば 浓厚的虾味汤头 内有完整菜单-彩虹派美食

筷子轻夹就会散掉的叉烧,我个人觉得太过单薄。

台北丨えびそば 浓厚的虾味汤头 内有完整菜单-彩虹派美食

鲜虾味增拉面 250元

朋友点的是鲜虾味增拉面,朋友说汤喝起来也没有什么味增味,只能说虾子太强大了XXD,不过色泽上跟我的相比可以看出略有不同。

台北丨えびそば 浓厚的虾味汤头 内有完整菜单-彩虹派美食

我最近好迷日本的煎饺,只要菜单上有煎饺,我都会点来吃,所以我加点了虾味煎饺(120元),这盘子也是饺子的形状耶,好可爱!!外皮的酥脆度我喜欢,吃得到猪肉与鲜虾,可惜份量有点少,不太满足...

台北丨えびそば 浓厚的虾味汤头 内有完整菜单-彩虹派美食
台北丨えびそば 浓厚的虾味汤头 内有完整菜单-彩虹派美食

附上完整菜单

台北丨えびそば 浓厚的虾味汤头 内有完整菜单-彩虹派美食
台北丨えびそば 浓厚的虾味汤头 内有完整菜单-彩虹派美食

整体来说我喜欢这碗拉面,面条煮的软硬适中,浓厚汤头也很合我的胃口,难得在台湾吃到我觉得挺日本味的拉面,我一定会时常造访它!

えびそば 一幻拉面

官网:http://www.ebisoba.com

电话:(02)2723‐5578

营业时间:一到五 11:00~15:00、17:00~23:00 六日 11:00~15:30、17:00~23:00

地址:台北市信义区松寿路22号1