终于又开始变冷了!冬天吃锅的好时机到喽。个人小火锅 新选择:拾石锅物 炊煮锅石头锅,保有原料食材的新鲜美味,清甜温顺汤头,炊煮锅在蒸煮后让蔬菜的甜度渗入肉片,汤汁精华保留下来煮成养生粥暖呼呼好饱足。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食

拾石锅物
地址:台北市复兴南路二段125巷20弄3-5号
电话:02-2755-7835
营业时间:11:30-14:00、17:30-21:00
交通方式:捷运 文湖线 科技大楼站 步行约5~8分钟

如果要用Google Map定位找路的话,记得要用”地址”才会导出正确的位置,用店名查找会对应到大安站旁,就要走得比较远。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
店家营业时间分中午 跟 晚餐时段。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
店内有台湾家庭式餐厅的温馨氛围,靠柜台的吧台桌边区适合单人用餐使用。
为什么会叫 拾石锅物 呢?原来是因为老板娘本身有收集石头的喜好,加上店内有特色石头锅,就以 拾石 来命名。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
跟朋友 或 是家人一起来,双人、四人 或是 并桌六到八人都可。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
餐具、茶水 跟 佐料沾酱都在公共区自取。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
大推它们的 “柠檬酱油” 清爽的酸度很开胃。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
拾石锅物 均为个人锅,干净卫生而且选择多样。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
招牌炊煮锅 跟 石头锅 是来店必点的特色郭品,各类肉品口味应有尽有,这天跟朋友两人点了一份牛跟一份羊肉。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
翻拍详细的菜单MENU给大家参考。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
炊煮锅 – 美国无骨牛小排 NTD $550

拾石锅物 对于 食材的新鲜非常讲究,每日进货新鲜食材,炊煮锅 以 鲜蒸慢煮 的方式 将食材原味蒸出,让自然的鲜甜融入,品尝出石材纯粹的鲜美。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
菜盘颇丰盛,五色食蔬高纤营养均衡。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
炊煮锅系列 均附 蛤蜊,将新鲜蛤蜊蒸煮,让锅内增添点海味的鲜甜度,将高丽菜撕成小片平舖在透气锅上,再将牛小排肉片铺盖在高丽菜叶上,接着把锅盖盖起来,鲜蒸 开始!

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
牛肉不用吃全熟,我个人蛮喜欢六、七分熟的口感,蒸一下后再翻面,让肉片两面受热均匀。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
高丽菜蒸煮到软透同时保留一点脆度,然后用高丽菜把肉片包成一卷。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
连菜带肉一起吃,脆度跟肉片的嚼劲同时品尝,高丽菜的甜还有蛤蜊得鲜,都有微微的渗透到肉片内,吃起来有点回甘的鲜甜度。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
而且这 蛤蜊 新鲜好吃,咬下去还会有点爆浆的汤汁,我超爱这种鲜美的海味啊!!!

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
石头锅-羊肉 NTD $260

再来是朋友点的石头锅,一开始店员会协助爆香,爆香前会先询问客人是否接受蒜,如果客人不吃蒜就仅会用洋葱,我们两人当然是说都都吃(贪吃貌),店员就开始将洋葱跟蒜末放进石头锅内拌炒。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
在爆香开始传出阵阵香气后,再将羊肉放进锅内拌炒到半熟。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
肉片吵到半熟后会先取出装盘,等下再跟蔬菜、锅料一起放入锅内煮。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
店员将高汤倒入石头锅内,爆香后的蒜香跟羊肉香气再次阵阵飘出,羊肉再次放入过内涮煮,吃起来不会有太过度的羊骚味,而且还能增添汤头的味道,不用加调味料就能让蔬菜吃起来够味。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
火锅吃到后段的时后,可以把养生紫米放入锅内煮,一边吃着锅中的配料,一边让汤汁收干制养生紫米中。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
点锅类都有附 米面四选一:白饭、冬粉、王子面、养生粥,强力推荐 搭配养生粥,最后再打个蛋、撒上青葱跟胡椒,好吃又健康。

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食
石头锅最后也可以搭配养生粥喔,先前煮羊肉跟蔬菜的精华味道也都收进养生粥里,温暖温和顺口的好吃。
拾石锅物 的锅品以健康、原味清甜为主,将食材原本的鲜度及甜度呈现出来,不添加过多的调味料,仅靠新鲜原味就能温暖客人心胃,个人专属小锅,单人独享或是跟朋友家人一起聚餐都适合。

拾石锅物
地址:台北市复兴南路二段125巷20弄3-5号
电话:02-2755-7835
营业时间:11:30-14:00、17:30-21:00
交通方式:捷运 文湖线 科技大楼站 步行约5~8分钟

台北大安 拾石锅物 科技大楼站 炊煮锅 石头锅 涮涮锅-彩虹派美食

*本文为店家邀约试吃体验,个人真实感受分享
每人喜好口感及评断标准不同,本文仅供参考