今天要来介绍一家,我满喜欢的丰原小吃,这家是Jay这个在地丰原人推荐的。特别的是,我要推荐的是肉羹汤,而不是肉丸哦!丰荣肉丸在丰原有三家店,爸爸经营三民店,大儿子经营丰东店,二儿子经营中兴店。每家店都各有各的拥护者,自己喜欢最重要,今天要介绍的是爸爸的店。

台中丨丰荣肉丸 30多年老店 私心推荐美味肉羹汤-彩虹派美食

店在庙东夜市不远处,这里只卖三样东西:肉丸,肉焿,扁食(就是我们北部人说的馄饨),每样都是40元。 虽说是下午三点半开门,但有时路过却还没营业啊!(扑空的时候有点哀怨...老板有没有耳朵很痒?)

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和彰化的肉圆一样,这里也是用油炸的。表皮保留它原有的弹性,不是炸得酥酥的那种。

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肉圆

来吃肉羹汤时,偶尔我会吃个肉圆。肉圆都会帮客人先剪开,方便食用。上头的酱汁闻得到蒜香味,而且它的辣酱还满够劲的,让一旁白色的甜酱,显得渺小!

台中丨丰荣肉丸 30多年老店 私心推荐美味肉羹汤-彩虹派美食
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肉圆的皮有弹性,有厚度,存在感十足。内馅除了猪肉及笋块之外,还加了少许虾米提香。唯独里头的猪肉馅不多,但香气是有的。单纯以肉圆来说,我还有更喜欢的店。

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肉羹汤

肉羹汤一定要推荐一下。理由是肉羹新鲜且给得大器,虽不大碗,但我很少见到这种肉羹快要比汤多。里头有笋丝,萝卜,虾米,木耳....汤头的勾芡比较浓一些,但喝得到荀香味,味道酸甜酸甜的,还不错。

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这里的肉羹和北部的不一样,北部比较像是猪绞肉之类做成的。这里的是货真价实,用整块猪肉去做的,吃起来非常紧实有口感。肉羹外头,只裹一层薄薄的粉。满满的一碗肉羹,料多新鲜,真的吃得很过瘾。

台中丨丰荣肉丸 30多年老店 私心推荐美味肉羹汤-彩虹派美食

其实除了肉羹汤之外,它们家的扁食也很多人会点,有兴趣的朋友也可以试试。很开心有机会和大家分享丰原的美食,未来还会再请Jay带路,分享更多丰原的小吃给大家。相信每个人心中都有自己喜欢的那一碗,只有吃过了才知道。

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这家料多实在的肉羹,私心推荐给大家。吃完还可以去庙东夜市继续吃,或是去附近的 Toyohara Coffee Roasters 喝杯咖啡哦!

丰荣肉丸

电话:04-2527-8297

营业时间:15:30(开门常延后)~售完!

地址:台中丰原区三民路222号