鼎泰丰这间因为小笼包而享誉国际的米其林级餐厅,还曾被纽约时报推荐爲「世界十大美食餐厅」,从鼎泰丰只在台北的时候,我就一直想着要去吃,想不到鼎泰丰都已经到台中大远百开分店好一段时间了,我都还没去吃,只能说,大远百实在不是我会常去的地方。

这天下班时VC问我一句:晚餐想吃什么?然后我也只是随口说一句:不然就去吃鼎泰丰吧!想不到这家伙就很认真的说:好啊!然后一个转弯开向距离大约要三、四十分钟车程的大远百,终于让我吃到传说中的鼎泰丰啦~

(对了!平日好像可以事先订位,记得电话问看看呦~)

【台中】鼎泰丰大远百店 必吃18摺小笼包 节庆聚餐餐厅-彩虹派美食

一走到鼎泰丰,最引人着目的莫过于小笼包制作区,即使是平日也有好多位师傅在手工制作传说中的黄金18摺,可见小笼包的需求量之大。(我拍这张照片的时候已经要走了,时间已晚,师傅们也都在收东西了,不然本来真的是超多师傅一起在摺汤包画面。)

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鼎泰丰原来也有代表吉祥物,看起来满可爱滴呀~

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一到达后立马先抽号码牌,上头已经有标示可能的等待时间,像我们这张是写15~30分钟,实际大约等了25分,算是满准的,这样等位也有个心里准备,如果时间过久还可以先去逛逛街。

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餐厅内部其实座位不少耶!占地颇大,但只要用餐时间依旧人潮满满满,生意真的非常好。

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来看一下鼎泰丰的菜单吧!主要分成:开胃菜、小笼包、饺类&烧卖、大包、汤品、盘菜、汤面、干拌面、炒饭、馄饨&粽子、甜点、饮料、礼盒十三大类。(需加一成服务费)

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小菜选择每次不一定一样,而且有些很快就售完了,所以是直接看着柜内的小菜点选。

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桌上调味料就酱油跟米醋,可依口味调整,搭配姜丝调出适合自己的沾酱。

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一开始送上的免费热茶,热热喝很解腻。

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当店员发现我是孕妇的时候,还加送来了一杯温开水给我,好贴心呀~

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酱焖苦瓜,一份110+10%元。苦瓜炖得非常入味,完全没有苦味,属于凉菜,我觉得满好吃的,只是价位偏高呀。

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小笼包,一份105+10%元。传说中的黄金18摺出现啦!外观看起来果然小巧精致。

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用筷子一夹起来,就可以感受到里头沉甸甸的汤汁。如果不先咬开,直接整颗入口后,迷人汤汁满满的淌洋在嘴里,薄Q外皮与扎实内馅,果然是好吃汤包没话说呀!

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丝瓜虾仁小笼包,一份170+10%元。加了丝瓜内馅的汤包,吃起来味道增添了丝瓜甜度与柔软的口感,感觉上更清爽有层次,不过价位真的高出不少,下次来可能还是直接点小笼包就好。

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菜肉蒸饺,一份100+10%元。蒸饺外皮一样有着精致漂亮的摺痕,鼎泰丰的师傅每个手都超巧的,不知道练多久才能有这种功力,可能连睡梦中都在摺棉被吧。

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外皮同样薄而有Q度,内馅菜肉切得细碎而扎实饱满,沾着酱汁还不错。

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排骨蛋炒饭(糙米),一份230+10%元。油亮排骨满香的,嚼劲不错,而且有入味,是好吃的排骨。

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蛋炒饭我们选了少见的糙米,吃起来没想象中的粗糙,而是带纤维粒粒分明的口感,蛋香跟锅气都有出来,还不错吃。

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酸辣汤,小份80+10%元。小小一碗里头汤浓料多,酸度没想象重,喜欢酸一点的可以再加米醋,满好喝的,只是同样也是不便宜呀!

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芋泥小笼包,一份85+10%元。这芋泥小笼包的模样也是精致的好可爱,小小一枚,上头的摺痕依旧不马虎呀!

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内馅是香甜的芋泥,芋香浓郁、甜度不会太重,一颗刚好一口大小,好吃不腻口。

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这次在鼎泰丰吃到的料理,每样都有一定水平,尤其是小笼包真的好好吃,服务也满贴心的。难怪是节庆聚餐的安全牌,可以满足大家需求。不过,鼎泰丰就是生意太好需抽号码排队,还有价位真的不便宜,如果点餐不小心很容易预算爆表啊。

鼎泰丰

台中大远百店

电话:04-2259-9500

地址:台中市西屯区台湾大道三段251号

营业时间:

平日:中午11:00–晚上21:30

假日:中午10:30–晚上21:30