什么样的店,会让人印象深刻,会让人想再回访,我想就是这里吧!东势的山腰上,经营民宿的夫妻,在民宿旁边,联手打造了一间甜点工作室Kumokuru,上星期悄悄地对外营业。很隐密的工作室,一个星期只营业四天,其他的时间,只接受宅配甜点订单。

台中丨Kumokuru 手制甜点专门店 一星期只卖四天-彩虹派美食

无意间在网络上看到老板的甜点作品,发现是在台中,让我眼睛为之一亮。心里想着,它的甜点我好想吃。然后开始寻找这里是哪里?我怎么从来不知道这家店?查了一下才发现,店位在东势的山腰上。

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上山的路有一段比较陡一些,一度我还以为自己开错了,而且沿路都没有什么指示(可能有,但我好像没有看到)。直到了路底,看到了这栋建筑,有一种好像来到山里的梦幻甜点店!

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对面民宿前的空地可以停车,这里真的好.... 偏僻啊!

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店名Kumokuru是来自于“云”的日文发音,是发想自民宿的名字云山初露渡假民宿。

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老板娘说,他们不选在市区开店,一方面是市区有成本租金的压力,另一方面市区的开店时间会很长。他们希望多花一点时间陪陪家人及陪伴两个宝贝女儿成长,于是,选在这里实现他们的梦想。

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很可爱的手写字看板,感受得到主人的小巧思。

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▲Kumokuru的室内空间

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喜欢这里的空间,木质系家俱。桌上摆着一些干燥花装饰,温韾又舒适。一开门迎面而来的,是气质老板娘亲切的笑容,光是第一印象就很好。

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空间上干净明亮,香草水、小桌布、日式餐盘...小细节感受得到主人有质感的生活方式。

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热爱甜点的老板,为了梦想远赴日本蓝带甜点厨艺学校学习,回国后,在这里把所学到的,再加上自己的想法,而诞生了这家店!架上的饼干,小蛋糕,喜欢的都可以买来试试。店里还兼卖咖啡豆呢!

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甜点的外带盒,也是主人自己设计的,也有咖啡外带礼盒。

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试营运,六月底之前,全面八折!

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▲Kumokuru的menu

有咖啡,茶,欧蕾。咖啡有浅焙和中深焙的豆子可以选。每人的低消是一杯饮品,或是两个人一壸茶!

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到的时候,老板还在陆续出甜点,我就一边吃一边等。这是比较齐全时拍的,今天大概有七款甜点。由于甜点只有老板一个人制作,每种数量不多,但看起来都非常地精致可口。

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手工制作,感受得到细腻和用心。巧克力塔好美,上头还有像羽毛的造型变化!每个塔的价格都是120元。我把今天的甜点拍给大家看,让大家参考一下!

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还有榛果千层派,还来不及拍,就被买光光啦!

热拿铁 120元

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拉花出自老板娘的巧手,夫妻俩,一个人负责甜点,一个人负责咖啡,分工合作,这感觉真好!老板娘还谦虚地说,今天的拉花不够美!可是,我觉得很美了,喝起来也很顺口。

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冰南非红萃茶欧蕾 120元

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喝起来有泰式奶茶的错觉,这款还不错。下方还有猫咪杯垫,小巧思。

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夏芒 120元

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很季节性的甜品,好像艺术品,美美的!上头芒果冻,搭上薄荷香缇,这里的甜点甜度都不会太高,吃起来清爽不腻!

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我很怕吃厚厚的塔皮,这里只有薄薄的一层,能轻松完食!

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榛果千层派

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老板娘发现我爱拍照,这个借我拍,最后直接请我吃。啊.....老板娘真是人美,心也美(会不会太狗腿了!)千层派夹层里藏着坚果,派皮酥脆中带点扎实口感,但又不会过硬不好入口。这个千层.....好吃!推荐!重点是不会太甜,太棒了!

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这是道非常费工的甜点而且要切割完整,也是门技术啊!

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甜点柜里的千层,很快被陆续来的客人秒杀!想吃的朋友,可以提前电话询问,以免扑空了!

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柠檬塔 120元

柠檬奶油馅/ 柠檬白巧克力香缇/ 蛋白霜

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柠檬塔做得也很精致,除了常见的蛋白霜,还多了白巧克力香缇。柠檬塔不会过酸,有柠檬香气,但又不会过于强烈,是大众化可以接受的口味!

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美丽的甜点,真的很难想像是在这么偏僻的地方吃到。我很开心,能遇到这样一家店。柠檬塔我也满喜欢的,两人很快解决!

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一间梦想的甜点店,山中的梦幻甜点屋,真心喜欢,推荐给大家!

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Kumokuru 手制甜点专门店

地址:台中市东势区东兰路石排巷26-118号

电话:0986 254 674(暂不接受订位)

营业时间:四~日12:00~18:00(售完为止)

公休日:一~三

备注:

1. 甜点一人制作,数量不多,有想吃的甜点,建议前一天私讯预订,以免扑空!

2. 可google导航定位”云山初露渡假民宿”

3. 内用,每人低消一杯饮品